菜の花プロジェクト｜NPO法人波崎未来フォーラム

菜の花プロジェクトは1970年代に琵琶湖を守るために滋賀県で始まった廃食用油を回収して石けんにリサイクルする運動が母体になっています。後年、廃食用油回収量の増大にともない、石けんだけでなくBDF（バイオディーゼルフューエル）にも再利用する仕組みへと発展させたものです。現在では、プロジェクトの環は日本全国に広がり、各地で菜の花プロジェクトに取り組む人々の情報交換と交流の場である全国菜の花サミットも2001年から毎年開催されています。